Bei Kabuse-Cha handelt es sich um sehr aromatischen Halbschattentee, der im Gegensatz zu Gyokuro nur etwa eine bis zwei Wochen beschattet wird. Diese Teesorte vereint Geschmack und gesundheitliche Aspekte von Sencha und Gyokuro. Die Teeblätter stammen aus ersten Ernte. Dosierungsempfehlung: 12 g Teeblätter pro Liter Wasser.
Zubereitung von Kabuse-Cha:
- Wassertemperatur: 70° C
- Ziehzeit: 1,5 Minuten