Der japanische Grüntee Sencha Kirishima aus der Region Kagoshima ist ein fein gerollter Tee von schöner dunkelgrüner Farbe. Der Geschmack ist mild, ausgewogen, leicht umamig und gering Edelbitter. Verwendete Saatsorten sind überwiegend Yabukita, wobei noch die Cultivare Kanayamidori, Okumidori, Okuyutaka, Meiryoku, Surugawase und Zairai in einem geringen Anteil enthalten sind.