Dieser Sencha Minami Sayaka Morimoto wird von der Familie Morimoto in der Präfektur Miyazaki in Japan biologisch angebaut. Für diesen Sencha werden die drei Saatsorten Oku Midori, Kanaya Midori und Minami Sayaka gemischt. Die Blätter sind dunkelgrün mit wenigen hellen Blattstücken und riechen kräftig und würzig. Der Geschmack ist ausgewogen und mit einem leichten Umami-Anteil, da […]
Miyazaki
Sannenbancha Uji – Grüner Tee
Dieser zwei bis drei Jahre gereifte Sannenbancha stammt aus den Regionen Uji, Miyazaki und Kagoshima in Japan. Der Blattanteil des Tees beträgt etwa 20 % bei einem hohem Stängelanteil von ca. 80 %. Der Tee enthält wenig Koffein und ist durch sein süßmildes, feines und ausgeprägtes Röstaroma gekennzeichnet. Zubereitung von Sannenbancha Uji: Wassertemperatur: 60° C […]